Risto menu

L'Antipasto del Cafone ( adatto per 2 persone) €21.50

Il piatto tipico della pausa pranzo del contadino meridionale, consumato all'ombra di un ulivo. Salumi e formaggi tipici del Sud accompagnati da marmellata di cipolle di Tropea, conserve sott'olio, caponata e frisella.

Antipasto del Barot ( adatto per 2 persone) €21.50

Il piatto tipico del contadino piemontese, consumato tra le vigne. Vitello tonnato, insalata russa, giardiniera in agrodolce, crostini con acciughe al verde e tomini con salsa rossa

Caponata di melanzane €13.50

La ricetta più vegana e gustosa della cucina siciliana

Caprina €6.00

Formaggio caprino, patè d'olive, pomodoro e basilico

Acciughina €7.50

Acciughe al verde e pomodoro

Tonnina €6.50

Tonno, pomodoro, olive, capperi, cipolle, origano

Bomba calabra €7.50

N'duia, pomodoro, funghi, caciocavallo

Greca €12.00

Pomodori, peperoni, cetrioli, cipolla, acciughe, sedano, olive greche, formaggio feta

Nizzarda €12.00

Tonno, pomodoro, cipolla, uovo sodo, patate, fagiolini, acciughe, vinaigrette e origano

Provenzale €12.00

Trevisana, rucola, sedano, pere, noci, formaggio caprino

Siciliana €12.00

Arance, finocchi, olive al forno, origano

Ferretti alla Parmigiana €13.00

Salsa di pomodoro, melanzane fritte, scamorza, origano

Cavatelli alla pecorara €13.50

Salsa di pomodoro, salsiccia, guanciale e pecorino

Spaghetti alla chitarra del "Pignurin" €18.50

"Pignurin" era il nome di un vecchio pescatore ligure a cui abbiamo dedicato questo piatto con: calamari, seppie, polpo, gamberoni, cozze e vongole

Ferretti alla colapesce €14.00

Pesce spada, melanzane fritte, pomodorini

Spaghetti alla chitarra alla tonnarotta €13.50

con buzzonaglia di tonno, olive, capperi, pomodoro fresco. Con questo piatto ricevi anche la ricetta in versi.

Cous Cous di pesce €17.50

Calamari, seppie, polpo, cozze e vongole

Cavatelli al pistacchio €14.50

con pesto di pistacchi, pancetta affumicata e scamorza affumicata

Panissa €14.50

Piatto tradizionale vercellese con fagioli di Saluggia, salame d'la duia, cotenna, pomodoro e vino rosso

Ubriaco €13.50

Salsiccia & Barbera

Castelmagno €14.50

Formaggio Castelmagno e salsa di nocciole

Calabrotto €13.50

Caciocavallo silano e marmellata di cipolle di Tropea

Casaro €14.50

Fonduta di formaggi e salsina al Barbera, servito in cialda di Parmigiano

Paella alla valenciana €21.50

Con pesce, carne e verdure

Arancino €13.50

In versione risotto con zafferano, ragù di carne e piselli, caciocavallo

Ceci e baccalà €13.50

Mesciùa €12.00

Tipica zuppa ligure con legumi e cereali misti

Spiedino di salsiccia alla siciliana €16.50

condita con caciocavallo, patè di pomodori secchi e olive e spadellata con pomodorini, capperi, olive e origano

Bombette pugliesi €17.50

Involtini di capocollo al sugo ripieni di caciocavallo

Filettino di maiale €18.50

con bacche di ginepro e salsina al barbera

Brasato al Barbera €19.50

con bocconcini di vitello, servito con polenta

Tartara al gusto mediterraneo €18.50

con scorzette e succo d'arancia, cipollotto, olive

Abbronzato €21.00

Alla griglia appena scottato, servito con salsina all'aceto balsamico e miele. Con melanzane e zucchine alla griglia

Improfumato €21.00

Spalmato di senape e impanato con erbette mediterranee. Con melanzane e zucchine alla griglia

Abbottonato €21.00

Spiedino con inserti di caciocavallo e menta, spadellato con mandorle, uva passa, cipolle di Tropea e vino Marsala. Servito con caponata

Imparentato €21.00

Il pesce spada, cugino del tonno, spadellato con arancia e curcuma. Servito con cous cous e insalatina di finocchi

Insalata di pomodori €4.50

Insalata di finocchi €4.50

Insalata mista €6.00

Melanzane e zucchine grigliate €6.50

Macedonia di frutta €5.00

Fresca di stagione

Crema di riso al latte €5.00

con caramello d'arancia

Tiramisù alla frutta €6.50

con frutta fresca, crema chantilly e savoiardi aromatizzati al limoncello

Salame al cioccolato €6.50

senza pretese...quello che fa la nonna

Strudel di mele €7.50

servito caldo con gelato alla crema

Bunet €7.00

Il più classico dei dolci piemontesi

Tiramisù classico €6.50

senza stranezze...quello che fa la zia

Gelato alla liquirizia €6.50

accompagnato dal suo liquorino

Gelato al Pistacchio di Bronte €5.50

Gianduia €5.50

Con il suo Gianduiotto

Sorbetti naturali alla frutta €4.50

Limone e salvia, arancia rossa, mandarino

Torta pere e cioccolato €7.50

servita calda con gelato alla crema

Passito di Pantelleria €6.50

Servito con cantucci alle mandorle

Zibibbo, Malvasia, Vino alla mandorla €4.50

serviti con cantucci alle mandorle

Moscato d'Asti passito €6.50

servito con fetta di salame al cioccolato

Il Caffè con la moka

Per chiudere in bellezza il caffè te lo portiamo a tavola con tutta la moka, cosi ti sentirai ancora di più a casa. Ma se a casa non hai la moka, ti sentirai in quella della Nonna

Limoncello, Mandarinello, Arancello (con anice stellato), Salviello (con salvia e limone) , Amarello ( alle erbe di Calabria) €3.00

Ratafià, Mirto di Sardegna, Amaro del Capo, San Simone, Sambuca €3.50

Grappe Monovitigno €5.50

della distilleria Berta